Обязательно ли диета предполагает отказ от сладкого? Конечно нет! Принципы здорового питания включают в себя и десерты. Более того, лакомства необходимы для поддержки психологического равновесия.Ученые доказали, что гораздо проще выдерживать диету, если время от времени балуете себя вкусненьким. И, конечно, нельзя забывать о такой важной функции сладостей, как стимуляция выработки гормонов серотонина и эндорфина. 
 

За качество и состав магазинного продукта никто не может поручиться: недобросовестные производители могут использовать синтетические подсластители и красители или, к примеру, заменять животные жиры растительными. Поэтому многие женщины прекращают есть сладкое совсем. Выход есть и он достаточно очевиден: готовить десерты самостоятельно. Причем сладости, которые предлагаются вам в этой статье, не требуют посвящать кулинарии много времени и усилий. Убедитесь сами.
 
Фруктовый сорбет – это низкокалорийное, освежающее блюдо, для приготовления которого понадобится блендер и свободное место в морозильной камере. Возьмите свой любимый фрукт или ягоды, измельчите в блендере, добавив сахарозаменитель, корицу или ваниль. Затем положите смесь в морозильную камеру на 2-3 часа, а затем, перед подачей, вытащите и снова измельчите в блендере. Фруктовый лед тает во рту, радуя любимым вкусом, и по качествам не уступает сливочному мороженому. 
 
Хотите чего-то более традиционного? Как насчет традиционного русского десерта – киселя? В дореволюционной России (на протяжении всей ее истории!) этим десертом лакомились все – от крестьян до царского двора, упоминания о нем встречаются в «Повести временных лет». Кисель бывает разных видов – ягодный, фруктовый, молочный, овсяный. Последняя разновидность – самая древняя. Основой для кушанья служили измельченные овсяные зерна, которые вываривали с молоком или простой водой. С появлением кукурузного и картофельного крахмала изготовление десерта стало проще, а количество вкусов заметно расширилось. Чтобы сварить фруктовый или ягодный кисель, протрите основные компоненты через сито, фруктовые или ягодную кожуру, оставшуюся после, сварите в течение 5 минут. Затем разведите 2 столовых ложках воды 2 столовые ложки крахмала и влейте эту смесь в отвар и снова доведите до кипения. Затем выключите огонь и добавьте оставшийся сок и, если хотите, подсластитель. Молочный кисель готовить еще проще. Вскипятите молоко, а в отдельном стакане разведите крахмал с молоком или водой. Затем добавьте крахмал в молоко, сдобрите кисель ванилью и шоколадной стружкой.
 
Печеные фрукты – пожалуй, самый распространенный рецепт для тех, кто хочет сбросить вес. Возьмите яблоки или груши, вырежьте середину, наполните ее ягодами или орехами. Присыпьте сахарной пудрой или смажьте медом. Поставьте на 5 минут в духову или микроволновую печь – и вот на вашем столе полезные и легкие пирожные. 
 
Персики и клубника вкусны просто так, но чтобы сделать из них полноценный десерт, достаточно покрыть их плотным, густым слоем воздушного белкового крема. Отделите белки от желтков; белки перелейте в миску, добавьте заменитель сахара, ложечку лимонного сока и взбейте до состояния устойчивый пиков. Осталось нарезать фрукты, положить их в креманку и украсить кремом.
 
Творожное мороженое с фруктами легко составит конкуренцию любимому пломбиру. Возьмите обычный зернистый творог, взбейте его, добавив немного йогурта, в кремообразную массу, добавьте нарезанные кусочками 2 любимых фрукта, подсластитель и отправьте лакомство в морозильную камеру на 3 часа. У вас получится вкусное мороженое с легкой структурой, любимым наполнителем и главное – низкокалорийный десерт!
 
Ешьте, худейте и не забывайте: чтобы похудеть, не нужно мучить себя отказами. Достаточно найти полезную замену любимому продукту.